OM OSS

Vi erbjuder libanesisk lunchbuffé med 16 olika varma och kalla rättter från och med februari 2023. Under kvällstid serverar vi middagar från Eritrea och Etiopien med tillhörande traditionell kaffe-ceremoni. Oförglömliga smaker!

Det eritreanska och etiopiska köket kännetecknas av kryddiga grönsaks- och kötträtter, vanligtvis i form gryta (tsebhi), en tjock gryta serverad på Enjera, ett stort flatbröd av surdeg ( pannkaksliknande surdeg). Det är gjort av fermenterat Teffmjöl som är ett glutenfritt mjöl. Eritreaner och etiopier äter dem med höger hand och använder brödet för att ta upp bitar av andra rätter. Inga bestick behövs.

Adulis Restaurang erbjuder även en eritreansk / etiopisk traditionell kaffe-cermoni som är en av de mest välkända delarna av den eritreanska och etiopiska kulturen. Kaffet bryggs genom att rosta gröna kaffebönor över het kol i en glödpanna. När bönorna är färdigrostade erbjuds varje deltagare att testa den aromatiska röken genom att vifta den mot sig. Sedan bryggs kaffet i ett kokkärl (Jebena) och sedan serveras i handtagslösa koppar till gästerna.

HUR BESTÄLLER JAG?

Ring oss på: 076-0366273 eller 073-6568920
Skicka mail: adulispalats@outlook.com eller info@restaurangfabriken.se.

Vi återkommer till dig med en offert eller bekräftelse för det du beställt och bokning samt priser, etc.